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食べ方・食べ頃
当日か次の日に食べるのが安心。おすすめの食べ方は4、5日まで寝かせから。 どの魚もそうですが、寝かせてからの脱水が魚の旨味を引き上げます
商品詳細
商品名MEL養殖認証究極のオリーブハマチ
分類養殖
重量(kg)約3~3.5kg
3枚下し
産地香川県産
締め方、処理方法脳締め⇒エラ膜切り⇒尾の切断⇒神経締め⇒津本式究極の血抜き⇒水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法冷蔵
特徴/説明清原功次仕立てMEL養殖認証究極のオリーブハマチ。香川が誇るオリーブハマチです。服部水産のMEL養殖認証究極のオリーブハマチはハマチ養殖発祥の地、東かがわ市引田の長い歴史の中で完成した大型生簀(25×25×23m)でゆったりと育てて、餌も香川県で育てているオリーブハマチはほとんどがMPペレット(イワシやサンマ等生餌を利用する)を使用したエサを与えていますが服部水産だけは、EPペレット(固形飼料)を使用し、通常のオリーブハマチはオリーブ葉を2%添加してますが服部水産のでは3%添加して餌の成分をほぼ一定に保つ事で、オリーブハマチの身質をいつも一定に出来る為、ばらつきがありません。服部水産ではハマチ小割式養殖でMEL養殖認証(マリン・エコラベル・ジャパン)を取得しております。水産エコラベルとは水産資源の持続可能性や環境への配慮がなされた水産物であることを証明するマークです。
仕立て師清原功次 服部水産

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芦ノ湖 4月後半

2017.05.01(Mon)


60センチでした。
小さいのも良く周ってきています。
水通しが良いから大物が入ってくる確率も高い。


60センチ以上になるとあまり走らないがパワーが物凄い。
スタミナが有り余っている鱒は寄せるのが結構大変です^_^;
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2017年 芦ノ湖

2017.03.21(Tue)

解禁明けから毎週通い続けている芦ノ湖。
今日で1カ月、一区切りです。




放流イワナが結構釣られていましたが、日を追うに従って反応も徐々に薄れてきてます。
イワナやレインボーの平均サイズは30~40㎝、時折りブラウンが混ざります。
モジリがある時は結構楽しめましたが、ここ最近は溜まるポイント以外はさっぱりですね。

2回連続ボウズを食らっていましたが、やっとこさ本命の60㎝レインボーを仕留める事が出来ました。
只、状況は非常にシビアです。

ブレイクラインに沿って回遊してくる大物は只ひたすら遠投あるのみ。
まさに忍耐ですね。





岸辺を漂いながら死んでいるワカサギをちらほら目にします。
今年は接岸が早まる可能性がありますね。



地元の渓流でウェットフライ

2016.08.06(Sat)

堰堤下、大淵などの一級ポイントは大物が入っている確率が高い。
しかし、こういう場所に隠れている魚はドライに対し警戒心が入っているのか中々出てきてくれない。
仮に興味を抱き近くまで寄ってくるもフライを一瞥して戻っていくなど、その警戒心は相当なもの。
前回の大イワナもそうだが、大物になればなる程、その傾向が強くなる気がする。
ならばウェットフライで積極的に沈めてみるのもいいかなと。

今日は餌師が多い。瀬や淵、各堰堤下、反応が非常に薄いです。前回反応のあったポイントもほとんど潰された感じだ。かなり抜かれたのだろう。

某堰堤下、積極的にウェットフライを流し込むとやっとイワナが反応してきた。


程なくしてヤマメも。

しかし場荒れが激しすぎる。
イブニングが迫ってきたので淵や堰堤下のみウェットで探り、その他のポイントは捨てる事にした。
若干の減水、少しでも深くなっているポイントを見つけてはフライを打ち込み底に送り込む。
流れていくラインがいきなり止まり程なくしてロッドにブルブルと振動が伝わってきた。


オレンジコーチマンで仕留めた32センチ!

う~む、感無量・・・。

地元の渓流

2016.07.31(Sun)

暑いですね~。
涼釣っていうのか、涼しいところで釣りしたいね~。

梅雨明け夏本番、涼を求めて丹沢の某渓流へ入りました。
この川、大分餌師に叩かれているのか良さそうなポイントからは全く出ず、竿抜けを狙うも反応は薄い。
それでも魚信は忘れた頃にやってくる。


小場所に見合うサイズは7寸位かな。

拾うポイントと捨てるポイントを考えながらとんとん拍子で釣り上がっていくと・・・。
おおおおおおぅぅぅ、淵からいきなりの訪問者、38センチ!

浮かせたフライには見向きもしなかったが沈ませた状態だと反応してきた。
ドライとウェットの境界線、何かと色々考えさせられる。

某堰堤、幾つかの流れの筋に沿って隈なく流し込む。
程なくして消えるフライ。
条件反射的に合わせると・・・。

Oh!
32㎝のイワナ君♪♪

その遥か先の堰堤、落ち込みを幾つか隔てた右側、これまたデカイのが様子見に近寄ってくる。
目視で40㎝ほどあろうか。
若干警戒心が入っているのかフライをガッチリ咥え込んでくれないので合わせられない・・・。
早合わせだけは厳禁!


反応の無くなった大物は諦めその落ち込みの左側をしつこく流し込む。
素早く反応してきたのは28㎝のヤマメ君でした。

今日のおまけ。
本命です!




何だかんだでやっぱ地元がええやん。

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